指导老师：梁芳碧
那大中学07届高二（12）班研究性学习小组成员：王志干、刘延豪、董水晶、刘士莲、羊月菊、陈慧聪、林日玖、张德道
【内容摘要】
那大地区有约一半的人对绿色食品不了解；人们对绿色食品的认识随着年龄的增加呈抛物线；虽然学生和社会青年对绿色食品了解较多，但控制力较弱，成为垃圾食品消费的主要人群。
【关键词】
那大地区绿色食品观；控制力；年龄。
【正文】
健康是第一财富，拥有健康才会有将来。随着社会经济的发展，环境污染越来越严重，再加上农业技术的发展，使缺乏营养健康知识的人由于摄入含有农药的食物而患上疾病。可是有多少人了解绿色食品呢？
（一）什么是绿色食品？
绿色食品并非特指那些“绿颜色”的食品，而是指按照特定生产方式生产，经专门机构认定，许可使用绿色食品标志商标的无污染的安全，优质，营养类食品。它可以是蔬菜、也可以是水产、肉类。绿色食品分为A级和AA极。A级指生产过程中允许限量使用限定的化学合成物质。AA级指食品生产过程中不使用任何有害化学合成物质。总的说，一句话：绿色食品就是安全，卫生，营养的食品。
（二）绿色食品的标志。
绿色食品的标志图形由三部分构成：上方的太阳，下方的叶片和蓓蕾，象征自然生态；标志图形为正圆形，意为保护、安全；颜色为绿色，象征着生命、农业、保护。AA级绿色食品标志以字体为绿色，底色为白色；A级绿色食品标志以字体为白色，底色为绿色。整个图形如右图所示： 。描绘了一幅明踞阳光照耀下的和谐生机，告诉了人们绿色食品是出自纯净，良好生态环境和防止污染，通过改善人与环境的关系创造自然界新的和谐。
（三）什么是垃圾食品？
所谓垃圾食品，是指空有热量、营养极低甚至没有营养，并会对身体如：肝、脏等器官造成伤害的食品。日常生活中人们摄入较多的垃圾食品有：1油炸食品 2罐头食品 3腌制食品 4加工的肉类食品（火腿等） 5肥肉和动物内脏类食品 6奶油制品 7方便面 8烧烤类食品 9冷冻甜点 10果脯、话梅和蜜饯类食品。
由于垃圾食品大多数含有较高的热量和油脂，还含有三苯四吡、亚硝酸盐、防腐剂、香精等化学物质，大量摄入垃圾食品会对人的身体造成损害，甚至会导致人患肿瘤、癌症、高脂血症和冠心病等疾病。深绿色叶菜和根茎菜中含有硒元素，提高矿物质硒的摄入量可以保护人体免受癌症和免疫系统疾病的困扰，硒元素对于消除血液中的致癌分子来说非常关键。可惜的是绝大多数人在日常生活中都很少食用这些蔬菜。因此，我们应该少吃垃圾食品，多吃绿色食品。
以上是我们对那大地区各个地方进行问卷调查的结果（由于有的人答多或不答，所以各问题答案的百分比之和不一定为1）。其中有初中生40人，高中生40人，社会青年82人，中年人38人，老年人8人，共208人，我们通过对以上的数据进行分析，得出了以下结论：
（四）少年对垃圾食品的控制能力弱。
经过我们小组成员的随机调查发现，大部分的青少年都能区分绿色和垃圾食品，然而令人担忧的是，这部分青少年中，大多数青少年仍在食用垃圾食品。既然明知道垃圾食品对人身体有害，为何还在一味地食用垃圾食品呢？为此，我们分析的结果是：青少年的自控能力弱。我们认为毫无证据地得出这个结论是难以让人信服的，为此，我们做了以下的分析：
首先，青少年正处于未成熟的阶段，各方面的知识还不够完善，对事物的认识不全面，又经受不住各方面的诱惑。如：大部分的青少年都知道烧烤、油炸类食物都是垃圾食品，但尚未真正意识到其危害的严重性，只认为它们的危害是微小的。他们经受不住这类食品的香脆、可口的诱惑，他们觉得小的牺牲换大美味是有利的，因此他们就不会拒绝食用垃圾食品。
其次，青少年心理上存在着某些方面的缺陷，对待任何事情都会抱有侥幸的心理或者是抱有第一次的心理。第一次对他们影响不大的东西，他们仍以侥幸的心理对待。这样，第一次吃垃圾类食品的时候觉得味道很好，第二次又来吃了。虽然知道垃圾食品对人体是有害处的，但每次吃的时候总是抱着只吃一点点没关系这样的态度，久而久之就不以为然了，至于吃了多少垃圾食品自己也不知道。
再次，现在的市民生活水平提高了，经济收入增多了，再加上现在的独生子女也越来越多。每天上学父母都会给一定的零花钱给孩子，这样，青少年就可以用零花钱来买他们喜欢吃的垃圾食品。所以父母给孩子的零花钱过多也是造成青少年食用垃圾食品的原因之一。
最后，我们都知道，青少年时期，青少年的好奇心是非常强的，对于那些新鲜的事物，总是抱着好奇的态度去试一试，第一次觉得味道还行，第二次又来了，慢慢的养成了习惯，一见就想吃。再加上现在的垃圾食品种类多种多样，特别是烧烤类种类特多，有蔬菜的、海鲜的、肉类加工的等等。因为大部分的青少年刚开始时没见过这类东西有这种吃法，由于好奇，就去试一下看看好不好吃，反正又不贵。抱着反正吃一次不好吃下次就不吃了的心理，一试，就味道不错，就经常关顾了。
由于以上种种原因使青少年对垃圾食品的控制力弱。因此，政府或学校应大量加强对绿色食品的宣传，增加青少年绿色食品的知识，转变青少年的消费观念，以便提高青少年的身体质量，毕竟身体好才是革命的本钱。
（五）人们的绿色食品观随着年龄的增加呈抛物线形式。
“绿色食品”是最近才提出来的新鲜名词，老一辈的人以前听也没有听过这个名词，又怎么会对绿色食品有所认识呢？他们中极少数人对绿色食品的认识都是后来从各个途径听来的，而且也未必准确。他们对知识的获取量也相当少。由于年龄的问题，他们也不比小一辈的人更主动和有更多的机会去获取知识，所以年龄越大的人对绿色食品的了解就越少。青少年在学校里获取的知识很多，而且青少年能够从网上、电视上了解到更多的绿色食品的知识。青少年的获取知识的欲望很强，对于他们不怎么了解的事物，他们都会有“打破沙锅问到底”的决心，所以他们关注的东西也更多。所以在青少年这个年龄阶段中对绿色食品的认识率较高。当然，我们要清楚，并不是几岁的小孩自就比几十岁的老人更了解绿色食品。因为他们年龄小，对于世界上的事物还很陌生，而且他们大多时间是在玩耍中，对于知识的获取还是很被动。
通过以上分析，我们就可以得到：人们的绿色食品观随着努力的增加呈抛物线形式的结论。
在调查中，不少人也对我们提出了宝贵的意见，我们经过总结、浓缩，归纳出了以下几个意见：
1、通过多种形式传播绿色食品知识，如：通过电视、媒体、收音机、广告、报纸、会议、书籍、课堂等形式。
2、成立专卖绿色食品的超市，而且价格要合理。在各个商店提倡不绿色食品放在显眼的地方，以方便和提醒人们购买。
3、在生产绿色食品的流水线上进行严格监督，加大绿色食品的生产，减少生产垃圾食品。
4、建立相应的规章制度，打击冒用绿色食品标志的厂家。
5、生产家可以用专门的绿色包装袋包装绿色食品，使人们更易识别绿色食品。
6、组织青年志愿者在各地区宣传绿色食品知识，让人们更加关注绿色食品。
参考文献：通过因特网搜索“什么是绿色食品？”、“什么是垃圾食品？”、“绿色食品的标志是什么？”等。
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