在环保日益重要的今天，许多食品商家都说自已的产品是绿色环保食品，但是到底什么才是绿色食品？绿色食品与普通食品有什么不同之处？人们应该如何对待和监制绿色食品呢？在中国绿色食品的发展状况和前景又如何呢？这都需要我们调查研究和思考。
所谓绿色食品并非指“绿颜色”的食品，而是特指无污染的安全、优质、营养类食品。自然资源和生态环境是食品生产的基本条件，由于与生命、资源、环境相关的事物通冠之以“绿色”为了突出这类食品出自良好的生态环境、并能给人们带来旺盛的生命活力，因此将其定名为“绿色食品”。国际上与绿色食品相类似的食品在英语国家多称有机食品，在芬兰、瑞典等非英语国家称生态食品，在日本称自然食品。虽然叫法不同，但基本上都是指，限制产品生产过程中化学肥料、农药和其它化学物质使用而生产的食品。
在中国、绿色食品必须同时具备以下条件：
1、产品或产品原料产地必须符合绿色食品生态环境质量标准；
2、农作物种植、畜禽饲养，水产养殖及食品加工必须符合绿色食品的生产操作规程；
3、产品必须符合绿色食品质量和卫生标准；
4、产品外包装必须符合国家食品标签通用标准，符合绿色食品特定的包装，装潢和标签规定。
而经过调查，了解绿色食品的为83％乐意接受绿色食品的人有90％。
所以，经过人们的生活生平的提高，在食的方面要求也随着提高，很显然绿色食品渐渐地相伴着我们的生活，而绿色食品要具备双重标准。显然绿色食品与普通食品有着不小的差别。其中，绿色食品与普通食品相比有三个显著特征；
（一）调产品出自最佳生态环境。绿色食品生产从原料产地的生态环境入平，通过对原料产地及其周围的生态环境因子严格监测，总协定其是否具备生产绿色食品的基础条件。
（二）对产品实行全程质量控制。绿色食品生产实施从地到餐桌全程质量控制。通过产前环节的环境监测和原料检测，产品环节具体产品生产、加工、操作规程的落实、以及产后环节产品质量、卫生指标、包装、保鲜、运输、储藏、销售控制，确保绿色食品的整体产品质量，并提高整个生产过程的技术含量。
（三）对产品依法实行标志管理。绿色食品标志是一个质量证明商标属知识产权范畴，受《中华人民共和国商标法》保护。
经过调查，了解绿色食品与普通食品有差别的人78％，知道标准的仅24％。
知道了什么是绿色食品并不代表我们就能鉴别绿色食品，现在有些商贩把“绿色”当箩筐，什么食品都往里装，乱贴绿色商标，让消费者上当受骗。所以我们要了解绿色食品的特点，它的标志地一个很重要的鉴别点，另外它的编号也十分重要，是鉴别真假的又一重要标志，它一般都由12位数组成，最前面的“LB”为“绿色标志”的汉语拼音缩写，接下来的两位数字是按食品娄别的分类编号，如粮油类为“18”它后面的10位数字都代表队不同含义。以LB—18—9901053711为例“99”是该产品经中国绿色食品发展中心认定的年份，“01”代表中国，“05”代表内蒙古自治区，“317”是该产品被认定时间序号，最后一位“1”则指该绿色食品为“A”级，“AA”级国内很少，代表数字为“2”。而且，凡绿色食品的包装上都同时印有绿色食品商标标志，文字和批准号，其中标志和绿色食品四个字为绿色衬托的白色图案。除包装标签上的印制内容外，尚贴有中国绿色食品发展中心的统一防伪标签，该标签上的编号应与产品包装标签上一致。
绿色食品的概念是1989年提出来的，而正式启动这项工作则是1990年。起初提出发展绿色食品的目的，简单地说有两个，一个是生产绿色食品，保护生态环境，一个是通过消费绿色食品，保障消费者的身体健康。中心就是“以人为本”落脚点就是实现经济和社会的可持续发展。
绿色食品是市场经济发展的产物，绿色食品的开发，其效果最终要通过市场来检验，其进一步发展也需要市场的力量来推动，90年代以来，随着经济和社会的发展，城乡居民生活水平的提高，在消费领域出现了两个积极变化，一是对生态环境质量要求越来越高。近几年来我国一些地区的城市市区陆续建立了生态农业区、绿色农庄、观先农场等类型的示范基地，这说明人们崇高自然，追求健康的意识越来越强。二是对食品的质量和安全性要越高。近年来，在我国一些大中城市的超市、食品店、绿色食品产品以其过硬的质量，鲜明的特色深受广大市民的欢迎，部分绿色食品产品还出现了供不应求的现象。
调查中，有63％的人以为绿色食品的发展面临着问题，仅有13％的人持乐观的态度。
当我们消费除了污染因素，才能放心食用绿色食品，保证我们的身健康，保证社会的稳定与发展，保证全人类的稳定与发展。
2005年12月15日
小组成员：许凤勋 许积文 符凯师 赵素珍 唐士坚
符厚恒 羊乃益 朱深任 林浩学 吴桂盈
符治伟 羊永政 黄昆裔 邱 戈 李庆石
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